Eu ando tão sumida né? Minha vida está uma loucura, correria total! Esse ano vou tentar ser mais presente aqui e postar algumas receitinhas.
A receitinha de hoje eu li em um site e dei uma adaptada.
CANELONE DE
BERINJELA
Ingredientes:
1 berinjela
fatiada de comprido
Sal rosa
1 alho
amassado (usei também Mr Dash)
50 gramas
de espinafre (pode sunstituir)
100 gramas
de cottage lac free (pode substituir)
Molho de
tomate
Queijo
parmesão (opcional)
Modo de
preparo:
Coloque as
berinjelas no vapor só para dar um “choque” (não deixe ficar molenga!),
reserve.
Em um
recipiente junte o cottage com o espinafre, junte os temperos.
Coloque uma
colher de recheio em cada fatia de berinjela, coloque todos canelones em um
refratário, cubra com olho e polvilhe queijo se for da sua escolha. Leve ao
forno por 15 minutos ou até gratinar.
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