Hoje vou ensinar uma receita delícia de doce de leite "do bem" sem lactose, fica muito bom mesmo. Pode rechear bolo, comer com torradinhas, da maneira que quiser. Só tem que ter um pouco de paciência e braço pra ficar mexendo sempre por 1h15 em média rs.
Ahhh vale lembrar que não é porque é sem lactose ou "do bem" que não tem calorias, eu não tenho idéia de quanto tem.
Vamos a receitinha??
Doce de leite sem lactose
* 300 ml de
leite de coco light;
* 1 litro de
leite de amêndoas; (deixo as amêndoas descansando na água filtrada por 8 horas, Joga a água que ficou descansando fora e usa uma nova! Para cada 1 xícara de amêndoas uso 2 de água, bater tudo no liquidificador. para 1 litro eu usei 1 colher de sopa de essência de baunilha)
* ½ cchá de
bicarbonato;
* 7 csopa de
açucar demerara;
* 1 csopa de
açucar mascavo.
Modo de preparo:
Misture
tudo e leve ao fogo, mexendo sempre (Aproximadamente 1h15), guarde em pote de vidro na geladeira.
Fica divino de verdade.
OBS: Se não tiver problemas com lactose, pode usar leite desnatado.
A receita
Original é da @nandap_carneiro
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